SOMMAIRE de la revue n° 364 de Mai
En page 1 du mois de mai Jenny BLANCH présente une enseigne du siècle dernier, celle de la boulangerie COURAL. C’est avec minutie que le peintre SALLES a finement décoré le panneau de bois.
En pages 2 et 3 Claire COURDIL nous livre la deuxième partie des « Fumeries Occitanes de Gruissan ».
L’entreprise originale a connu une certaine célébrité sur les foires de Tarbes à Avignon, en passant par Toulouse et Montpellier, ainsi que dans les grandes surfaces du Midi.
Sur la photo illustrant l’article, Josette LAFFAGE et Pierre GIMIE, l’homme providentiel aux multiples activités, présentent une partie de la production. Anguilles, saumons, sardines, truites et thons fumés ont laissé d’agréables souvenirs aux gourmets.
En page 4, Stéphane POVILLON rend un touchant hommage à François ROUQUETTE, une figure originale et attachante, digne représentante de notre Gruissan d’Autrefois.
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